TECNICATURA SUPERIOR EN ALIMENTACIÓN y BROMATOLOGÍA Información general de la Carrera: Título que Otorga: Técnico Superior en Alimentación y Bromatología. Duración: 3 años organizados en seis (6) cuatrimestres. Ingreso: directo no eliminatorio. Modalidad: Presencial. Validez del Título: Oficial / Nacional Turnos disponibles para cursado: Tarde / Noche. ¿Qué hace un Técnico Superior en Alimentación y Bromatología? Esta carrera presenta la ventaja de integrar en una los campos laborales del Bromatólogo y del Técnico en Industrias Alimenticias. El resultado de esto es una ampliación de la actividad profesional que el egresado puede desarrollar. Es un profesional que puede diseñar y poner en marcha procesos de producción en la industria de los alimentos, y ejercer los controles de dichos procesos, con el propósito de garantizar la calidad de los productos. Además podrá realizar la puesta a punto de técnicas analíticas en la producción de alimentos, ejercer direcciones técnicas, brindar servicios de consultoría y capacitación, aplicar la legislación vigente en materia de alimentos, realizar auditorías y controles bromatológicos e inscribir alimentos en los registros correspondientes. Por sus conocimientos en el manejo de la estadística, la matemática y el material de laboratorio, puede colaborar en planes de investigación y desarrollo de la industria de los alimentos. ¿Cuál es el campo laboral de este profesional? Mandos medios en equipos de producción y/o de gestión de calidad de plantas de procesos productivos de alimentos derivados de vegetales, carnes, leche, productos artificiales. Plantas de acopio, selección y transporte de productos del agro. El staff de empresas que brinden servicios de consultoría y asistencia técnica para la Industria de los Alimentos. Laboratorios de control de calidad de productos terminados, semielaborados y materias primas de la industria y el comercio de alimentos. Centros de Fiscalización en Organismos Oficiales. Todo tipo de instituciones que hagan usos de alimentos: comedores, colegios, cocinas en plantas industriales, etc.     ¿Qué prácticas se realizan durante la carrera? A lo largo de los 3 años de cursado, el alumno realiza la Materia Práctica Profesional I, II, III, IV y V. En esta materia, el estudiante podrá articular teoría y práctica a través del acercamiento a situaciones reales de trabajo. Todas las materias vinculadas al uso del laboratorio Químico, Fisicoquímico y Microbiológico cuentan con prácticos a lo largo de su cursado. La institución realiza convenios de pasantías con empresas del sector interesadas en sumar a sus áreas alumnos pasantes. Se realizan visitas a fábricas y laboratorios del sector. Se organizan talleres, seminarios, jornadas con el propósito de estar en contacto con los temas científicos más avanzados. Plan de estudio     1er Año   Primer Cuatrimestre   Matemática   Química General   Ingles Aplicado   Informática Aplicada   Segundo Cuatrimestre   Matemática   Inglés Aplicado   Química Orgánica   Química Inorgánica   Física   Práctica Profesional I     2do Año   Primer Cuatrimestre   Operaciones y Procesos Unitarios   Biología   Estadística   Tecnología de los Alimentos   Práctica Profesional II   Segundo Cuatrimestre   Química Analítica   Microbiología   Fisicoquímica   Tecnología de los Alimentos II   Práctica Profesional III         3er Año   Primer Cuatrimestre   Economía y Gestión de la Producción   Bromatología   Análisis Instrumental   Tecnología de los Alimentos III   Práctica Profesional IV   Segundo Cuatrimestre   Bromatología   Biotecnología   Legislación Alimentaria y Bromatológica   Seguridad e Higiene y Toxicología Alimentaria   Práctica Profesional V   ¿Por qué estudiar esta carrera en el Instituto Sabin? Porque es una propuesta diferente a las que se ofrecen en otras Instituciones Educativas (integra el rol del Bromatólogo y del Técnico en Alimentos). Porque en más del 50% de la carga horaria total se imparten conocimientos prácticos. Porque los docentes tienen experiencia y conocimientos profesionales del sector alimentos. Porque contamos con infraestructura suficiente para garantizar la calidad en el proceso de enseñanza. Porque es una carrera corta que en la actualidad tiene mucha salida laboral en Córdoba y en todo el país. Porque Albert Sabin es una Institución seria adscripta a la educación oficial. Porque la Institución pertenece a la Cámara Cordobesa de Instituciones Educativas Privadas, organización que nuclea a las Instituciones más prestigiosas de la Provincia. Porque en el Instituto Sabin, ¡vos lo vas a lograr!